料理人shuheiの美味しいBLOG

最近、コンビニでもスーパーでもおせちの予約販売のチラシをよく見かけます。











東京にいる頃おせちやったなーーー、となつかしくおもいます。











ちなみにこんなんです























こいつを６０食一人で作ってました。











ランチは別な人がやり、自分は夕方に出勤してそこから朝まで仕込み。











30日から31日にかけては、３１日の日付に変わったくらいからお重にみんなで詰めていき











そのまま自分たちで配送。











とゆう訳で、わたくしほぼ24時間寝れない状況で仕事していました。











こいつはかなり過酷でした。











そしてそのまま飲みにいき、カウントダウンできずにノックアウトしていました。











おせちはほんとにきつかった思い出があります。











なつかしいです。