料理人shuheiの美味しいBLOG

さて本日は鶏肉です




鶏もも肉の韓国のり巻き　食べるラー油ソース














材料です
鶏もも肉一枚
韓国海苔　６枚
塩、胡椒

ソース
食べるラー油
長ネギ
醤油
酒
ごま油



です。






まずは鶏肉ですが

厚みを一緒にするように開きます

両面に塩、胡椒して、韓国のりを一面に乗せます

油を塗ったアルミホイルで巻きます

それをキャンディーのようにしばり、それをそのままフライパンで焼きます。

つついて固くなったらある程度火は入ってます。

もしきった時火が入ってなかったら、レンチンしてください。







ちなみにソースない状態です










つぎにソースです。

肉を焼きながら作りましょう。

長ネギのみじん切りを油で炒めます。

ある程度いたまった所で、食べるラー油を入れる

そこに酒と醤油を投入

少し火にかけ、最後にごま油を入れ味見して終了です。









韓国風に仕上げてみました。








よろしかったら是非！！